Уверен, что он справится с заданием.

Известно что слоны в диковинку у нас.

Что волки жадны всякий знает.

Сколько он так просидел трудно сказать.

Боюсь предлагать какова будет его реакция и волнуюсь

Он поинтересовался крепка ли наша дружба.

Ответы:

Уверен, что он справится с заданием.(уверен-сказуемое,безличное предложение)

(он справится-вторая грамматическая основа)

Что волки жадны, всякий знает.(волки жадны-подлежащее и сказуемое)(всякий-подлежащее, знает-сказуемое)

Сколько он так просидел, трудно сказать.(он -подлежащее,просидел-сказуемое)(трудно сказать-сказуемое.без подлежащего)

Боюсь предлагать, какова будет его реакция и волнуюсь(боюсь предполагать-сказуемое)(реакция-подлежащее,будет-сказуемое)

Он поинтересовался, крепка ли наша дружба.(он-подлежащее,поинтересовался-сказуемое)(дружба-подлежащее,крепка-сказуемое)

Напоминаю!!!,что краткие прилагательные могут быть сказуемыми, в данном 

случае это встретилось.